
战锅策,取战国策的谐音,因为火锅起源于战国时期,不仅可以和历史文化结合起来,而且容易记,也容易口口相传。战锅策颠覆了传统火锅大锅通行天下的规矩,采用一人一锅的形式向食客们宣扬火锅的新主张、新策略。
战锅策黄河北路店分上下两层,简约时尚的装修风格,以白色、黑色为主色调,现代感十足。偶尔间的一抹绿,不经意间的几处红色鸟笼,原木制的餐桌,简约中又平添了几分雅致。
整个餐厅格局舒适,厅堂轩敞疏朗,立柱、墙面的斜向纹路,解散局限,扩大了空间的无限张力。餐位宽松,没有过于贴近的座位,也毫无传统火锅店的嘈杂、拥挤,给人非常舒适的空间感。
卡座也算是战锅策的一个特色,为了更好地保户食客用餐的私密性,战锅策在卡座的设计上很用心,不仅数量多,而且空间充裕,足以四人用餐。不论是小情侣还是三两好友,在柔和的灯光下,坐在舒适的沙发上,用餐也会变得别有韵味。
二楼有大大的落地窗,直落落地可以一览窗外的景色。这里大都是卡座、包间,相比一楼的热闹来说,这里很适合喜欢安静的食客。那个悬空的包间,非常特别,四面都是用玻璃围成的,站在里面可以一览整个餐厅,非常适合是家人或友人小聚。
来过战锅策的食客几乎都对马蹄露情有独钟,念念不忘,每次到战锅策必点。作为战锅策招牌特饮的马蹄露,是经过八个小时文火熬炖的,滋味自然让人回味无穷。吃火锅时,难免上火发汗,这个时候来一杯新鲜、甘甜、清爽的马蹄露,就好象百旱逢甘露一般如沐春风。充满田园气息的特制饮品马蹄露,可以说是火锅的最佳拍档!
战锅策的酱料有36种,自主蘸酱吧上放着沙茶香辣酱、麻香酱、海鲜酱、牛肉酱、花生酱……你可以单选,也可以多选项择,DIY出自己喜欢的味道。一旦你自己动起手来,36种味道就变成千滋百味了。酱料+酱料=?答案:酱帅。呵呵,有创意的人,都帅!
DIY海鲜蘸酱秘籍:
配料:麻油90g、海鲜酱40g、白砂糖15g、豆腐乳230g、十三香50g、蚝油10g……当然不止这些,当然不能全说。厨师长友情提示:独家秘籍,恕不外传。
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点好了锅底、菜品,配好了酱料,美食体验也随着服务员为我们点燃酒精灯芯开始了……涮片羔羊:肥瘦均匀,口嫩鲜滑,入口即化。蘸上自己调制的小料,美美地出上一身汗,这个感觉就是爽!喝着爽口的马蹄露,鲜嫩的丸滑,诱人的时蔬,和好友话题往一起扯,筷子往锅里一伸,锅里翻江倒海,上空热气蒸腾。美食,知己,人生还何求?